전체 글1 봄동겉절이 쉽게 담그는 법 — 아삭하고 달콤하게 봄이 되면 김치 종류도 괜히 가벼운 걸 찾게 되더라고요. 겨울에는 묵직한 묵은지가 좋았다면, 봄에는 아삭하고 상큼한 겉절이가 딱이에요. 특히 봄동겉절이는 정말 어렵지 않게 만들 수 있어서, 바쁜 날에도 후다닥 한 번씩 만들게 돼요. 오늘은 집에서도 금방 따라 할 수 있는, 간단하지만 맛있는 봄동겉절이 레시피를 정리해 볼게요.봄동은 이렇게 고르면 좋아요봄동은 배추보다 크기가 작고, 잎이 오그라든 모양이 특징이에요. 고를 때는 이렇게 살펴보세요.겉잎이 너무 누렇지 않은 것줄기가 너무 질기지 않고 적당히 단단한 것손에 들었을 때 묵직한 느낌이 나는 것잎이 너무 넓게 퍼져 있거나 시들어 보이면 금방 물러질 수 있어요. 오그라들면서도 탄력이 느껴지는 봄동이 좋아요.봄동 손질, 어렵지 않아요봄동은 크지 않아서 손질.. 2026. 1. 4. 이전 1 다음